FOS – Chất sơ hòa tan là gì và có tác dụng như thế nào mà được nhiều người ăn chay quan tâm và tìm kiếm. Trong bài viết dưới đây, mời bạn cùng tìm hiểu rõ hơn về dưỡng chất này cũng như lợi ích của nó đối với sức khỏe và đối với dinh dưỡng của người ăn chay.
FOS là gì
FOS (tên tiếng Anh: Fructo Oligosaccharide) là một loại chất xơ hòa tan Prebiotics - nguồn thức ăn quan trọng cho vi sinh vật có lợi (hay Probiotic) sống trong đường ruột.
FOS thường có trong các loại thực phẩm như yến mạch, cà rốt, đậu Hà Lan, táo, rau mùng tơi, lúa mạch đen.
Xét về hương vị, FOS có vị ngọt nhẹ, ít calo, được xem như là một chất tạo ngọt tự nhiên, được ứng dụng nhiều trong sản xuất thực phẩm.
Chất xơ hòa tan FOS có tác dụng làm ổn định lượng đường trong máu, phòng ngừa xơ vữa động mạch, giúp hệ tiêu hóa khỏe mạnh.
Tại sao người ăn chay cần bổ sung FOS:
FOS giúp hỗ trợ hệ tiêu hóa
Người ăn chay thường có chế độ ăn giàu chất xơ, nhưng chủ yếu là các chất xơ không hòa tan, các chất xơ này mới chỉ có tác dụng tăng kích thước của các sản phẩm dư thừa trong hệ tiêu hóa và đôi khi có thể gây ra các vấn đề về đường ruột, như đầy hơi hoặc khó tiêu. Ngoài ra việc bổ sung protein từ các loại hạt, ngũ cốc có thể gây ra tình trạng khó hấp thu, đầy hơi. Vì vậy việc bổ sung các chất xơ hòa tan FOS sẽ giúp tăng cường sức khỏe hệ tiêu hóa toàn diện .
FOS có thể giúp cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa bằng cách nuôi dưỡng các vi khuẩn có lợi trong đường ruột, giúp cân bằng hệ vi sinh vật và giảm các triệu chứng khó chịu. Thêm vào đó, quá trình lên men FOS kích thích hoạt động nhu động ruột, giúp cải thiện sức khỏe hệ tiêu hóa và khả năng hấp thu dưỡng chất giúp người ăn chay tiêu hóa tốt hơn.
FOS giúp tăng cường hấp thụ chất dinh dưỡng: Một hệ vi sinh vật khỏe mạnh nhờ FOS có thể giúp cải thiện khả năng hấp thụ các dưỡng chất quan trọng từ thực phẩm, như vitamin và khoáng chất. Điều này rất quan trọng đối với người ăn chay, khi họ cần tối đa hóa việc hấp thụ dinh dưỡng từ nguồn thực vật.
Hỗ trợ sức khỏe đường ruột: FOS giúp tăng số lượng vi khuẩn có lợi trong ruột, giúp ngăn ngừa các bệnh về đường tiêu hóa và cải thiện hệ miễn dịch. Đối với người ăn chay, việc duy trì một hệ vi sinh vật lành mạnh là cần thiết để đảm bảo sự cân bằng dinh dưỡng.
FOS hỗ trợ giảm Cholesterol
Chất xơ FOS đẩy mạnh sự phát triển của Axit Lactic - một loại vi khuẩn giúp giảm bớt nồng độ Cholesterol trong máu.
Đồng thời, FOS có thể bám chặt vào các hạt Cholesterol, ngăn chặn quá trình tạo mỡ béo LDL hay tăng HDL nhằm bảo vệ sức khỏe tim mạch tối ưu.
FOS giúp cân bằng lượng đường trong máu
FOS góp phần cản trở quá trình hấp thu Cholesterol vào máu và ổn định đường huyết. Chất xơ FOS không làm tăng lượng đường trong máu đột ngột như các chất tạo ngọt khác.
FOS có trong thực phẩm nào?
FOS có thể tìm thấy trong một số thực phẩm như tỏi, hành tây/hành lá, rau mùng tơi.
Tuy nhiên hàm lượng FOS chứa trong thực phẩm khá thấp và không ổn định.
Chúng ta không thể tiêu thụ một lượng tỏi hoặc hành quá lớn trong bữa ăn hàng ngày do tỏi tươi và hành tây có vị rất hăng và khó chịu. Sau khi chế biến, xào nấu với dầu, lượng FOS có thể giảm đáng kể so với thực phẩm tươi.
Rau mùng tơi là một loại theo mùa thường chỉ có vào mùa hè nên không thể giúp bổ sung đủ FOS cho 4 mùa trong năm.
Viên Thành bổ sung chất xơ hòa tan FOS hỗ trợ cho hệ tiêu hóa
Thực phẩm bổ sung Viên Thành là sản phẩm dinh dưỡng protein tinh chế 100% từ thực vật chất lượng cao đầu tiên chuyên biệt cho người ăn chay:
- Cung cấp cho người ăn chay nguồn năng lượng cao
- Cung cấp đầy đủ vitamin, khoáng chất, 9 axit amin thiết yếu và các hoạt chất sinh học giúp duy trì cơ thể khỏe mạnh
- Bổ sung Beta glucan giúp tăng cường miễn dịch, giảm mỡ máu
- Bổ sung Leucin và protein thực vật giúp tăng cường cơ bắp
- Bổ sung FOS chất xơ hòa tan giúp hỗ trợ tiêu hóa
Vì vậy mời bạn đọc gọi tới 1800 646465 (Miễn cước) để được chuyên gia tư ván chi tiết hoặc gửi ngay câu hỏi tới chuyên gia dinh dưỡng,
Đặt mua Viên Thành ngay tại đây!
